Wie erkenne ich einen guten Entsafter?
Wir haben handelsübliche preisgünstige Zentrifugen-Entsafter getestet. Hier sind die Ergebnisse …
Die meisten, die sich für Obst- und Gemüsesäfte interessieren, wollen nicht gleich zu Beginn mehrere Hundert Euro in einen hochwertigen Entsafter investieren. Diese Einstellung ist ja verständlich und deswegen haben wir für Sie einen Vergleich der handelsüblichen und zum Teil günstigen Zentrifugen-Entsafter, die man großteils im Elektrohandel oder in Webshops mit Haushaltsgeräten kaufen kann, vorbereitet.
Die Hersteller der billigen Zentrifugen-Entsafter haben meist die gleiche Strategie. Im Vordergrund stehen in den meisten Fällen das Design, niedriger Verkaufspreis und unwichtige Details, die die wirkliche Funktionalität und Lebensdauer des Gerätes in den Schatten stellen.
Zu den häufigsten Mängeln dieser Entsafter gehören eine zu kurze und unzureichende Zeitbegrenzung beim Entsaften, eine Verwendung von billigen Kunststoffen, die sich nach dem ersten Gebrauch dauerhaft nach der Fruchtfarbe verfärben und eine anspruchsvolle Bedienung. Als Vorteile kann man den günstigen Preis und ein attraktives Design sehen. Man kann nicht allgemein sagen, dass alle billigen Entsafter die gleichen Mängel oder die gleiche Saftqualität haben. Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, haben wir die einzelnen Geräte getestet und bieten Ihnen unsere Erfahrungen an…
VERGLEICH DER SIEBEN VON ZENTRIFUGEN-ENTSAFTERN – gibt es darunter Unterschiede?
Die Antwort ist JA.
Ein guter Motor und ein hochwertiges Sieb. Das sind die zwei wichtigsten Elemente eines Zentrifugen-Entsafters. Der Motor muss der Größe des Einfülltrichters des Entsafters entsprechen und ausreichend stark sein, um die Verarbeitung von härteren Früchten und eine gute Ableitung des Tresters aus dem Sieb zu gewährleisten. Das Sieb muss ausreichende Durchlässigkeit und hochwertige Messer haben. Für die Durchlässigkeit des Siebs ist vor allem das verwendete Material entscheidend.
Die minderwertigsten Siebe können wir bei den billigen Zentrifugen-Entsaftern finden – sie sind meist klein, mit einem Kunststoffrahmen und mit kleinen Messern. Erstens hobeln diese Siebe die Früchte nicht ausreichend und zweitens lassen sie keine größere Menge an Saft durch.
Ein hochwertiges Sieb erkennen Sie nach der hochwertigen Schneide der Messer, die sich in der Mitte des Siebes befinden (falls es sich um einen Zentrifugen-Entsafter mit großem Einfülltrichter handelt), und nach dem Material der Siebwände.
Siebe höherer Qualität sind meist ohne Kunststoffrahmen, d. h. vollmetallen. ACHTUNG – auch unter den vollmetallenen Sieben gibt es große Unterschiede. Ein vollmetallenes Sieb ist nicht immer gleich einem guten Sieb. Der größte Unterschied unter den vollmetallenen (rostfreien) Sieben besteht im verwendeten Material für die Siebwände. Großteils wird dafür ein Lochblech verwendet (Blech mit kleinen dichten Löchern). Diese Art der Siebe finden Sie bei 95 % der Zentrifugen-Entsafter.
Die hochwertigsten Siebe sind vollmetallene Edelstahl-Siebe mit Wänden aus dem so genannten Micro-Metallgewebe. Die Durchlässigkeit des Micro-Metallgewebes ist höher als beim Lochblech. Mit einem Entsafter mit einem Sieb aus Micro-Metallgewebe gewinnen Sie beim Entsaften mehr Saft aus der gleichen Fruchtmenge als bei einem Entsafter mit Lochblech. Außerdem ist der Saft dank höherer Durchlässigkeit des Siebes voller/satter.
Gibt es Unterschiede unter den Schnecken-Entsaftern? Welche?
Außer den Unterschieden in Design, Motorkraft und Zubehör besteht der wichtigste Unterschied in den Entsaftungssieben.
Zurzeit existieren zwei Arten von Entsaftungssieben für Schnecken-Entsafter – EINPHASIGE und ZWEIPHASIGE.
Omega 8003/8005 und SoloStar II sind derzeit anscheinend die einzigen zwei Geräte, die zweiphasigen Siebe verwenden. Geräte mit zweiphasigen Sieben sind effektiver als die mit einphasigen Sieben. Warum? Bei den zweiphasigen Sieben kommt es dank einer zweiten Öffnung nicht zu einer Verstopfung der Siebe durch das Fruchtfleisch. Gleichzeitig entsteht in diesen Sieben ein gleichmäßiger Druck, das bringt bessere Saftausbeute.
Die Geräte mit zweiphasigen Sieben verarbeiten den Großteil der Fruchtarten mit sehr guten Ergebnissen im Gegenteil zu den Vorläufern mit einphasigen Sieben wie Solostar I, Oscar 502 oder L’equip Visor.